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培训内容：
主要学习水调面点类、蓬松面团类、油酥面团类、米粉面团类和其他面团类面点制作,如水饺、花式蒸饺、手擀面、抻面、馒头、花卷、包子、开口笑、回头饼、夹饼、鸭仔酥、麦烧、油酥烧饼、麻团、驴打滚、南瓜饼、盘丝饼、手抓饼、驴肉火烧、酱肉火烧、棋子火烧、一品烧饼、京东肉饼、白运章蒸饺、铁锅、黄金包、刀削面、猫耳朵、干炒河粉、肉盒子等。
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学习内容：蛋糕制作，蛋糕装饰美学基础知识，原材料作用与制作，示范及操作内容。包括各种围边装饰，饼面装饰，平面，立体，卡通，水果蛋糕制作技巧，巧克力蛋糕，小西饼，曲奇，塔类，派类西点，起酥类，果冻类西点及传统广式点心，制作 台湾流行调理面包，花样面包。港澳台及国外 流行西点等数十个品种。并以快速度推广国内外各种 蛋糕制作原料，工具及工艺。
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