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以下是:新能源学校学真技术的图文介绍
中西糕点系
中西糕点系拥有中式面点、中西糕点、西点裱花、特色食品加工等多个学习科目,先后为社会培养了数万人的专业人才。本系部本着为社会为家庭为学生高度负责的教学态度,强化实际动手能力,以教授适用技术为办学宗旨,有针对性的授课,使学生能够学以致用。
开设专业学期
中级班
(2个月)
学习内容:
(1)糕点原材料的分类、品质辨别、预处理和保存、以及原材料的特性和作用、购买。(2)各种糕点主要面团的调制方法注意事项(3)各种设备的使用与维护(4)各种产品的熟制技法与质量控制(5)各种干点、酥点、中点、蛋糕、面包等近200种产品技法的学习。毕业后主要从事中档饼店、面包房、超市糕点坊等场所的糕点烘焙工作。
西式糕点
学校师资力量雄厚,拥有专职教师386名,其中高级教师职称占42%,讲师、工程师、技师等中级职称的占80%,其中双师型教师90余名,他们既是教师,又是行业专家。具有丰富的实践经验和教学能力,能够更好地将理论知识与实践操作相结合,提高教学效果。外聘专家9名,学校会定期邀请行业专家来校授课或举办讲座,外聘专家具有丰富的实践经验和专业知识,能够为学生提供更广阔的视野和实际案例。
学校始终把师资队伍建设作为学校工作的重中之重,坚持“培养、引进、激励、监督、保障”的人才培养模式,大力推进“人才强校“战略,构筑人才高地,并着力形成尊重知识、尊重人才、尊重创造和激励创新的良好环境,取得了显著的成效,为社会培养了大批拥有专业技能的高水平人才。
校园生活配套设施齐全,设有运动操场、室内羽毛球场、舞蹈室、游泳馆等,满足学生的学习及生活需求。散发着青春气息的操场,可以让你在阳光之下尽情地释放自我,放松身心。
全日制大专(北戴河区分公司)拥有技术研发队伍、雄厚的技术创新和 学糕点去哪里学产品开发能力:拥有完善的质量保证体系、严格的管理制度、强大的生产能力和先进的检测手段、雄厚的实力。我们本着求是创新开发进取团结奋进的精神,以振兴民族工业为己任、在广泛的 学糕点去哪里学领域里,为客户提供及时有效的解决方案.
中式面点2个月
学习内容:(1)面点小吃的流派分类和产品特点。(2)学生毕业后一般就业于各中酒店、加工制作面点小吃的常用原料知识(3)加工制作面点小吃的常用工具设备的使用方法和维护(4)面点制作的基本技能手法和熟制方法以及注意事项(5)面点小学员毕业后自己开设各类小吃店、早吃制作基础面团的调制方法(6)面点小吃的制馅和成餐店、主食厨房、承包学校单位餐厅型(7)面点小吃加工流程的控制量控制和成本控制以及一般经销方法(8)学习160余种的各种面食、小吃、各类职教职培学校任教或从事酒店后点心的原料配比和加工方法超市、各类型主食厨房、特色小吃店等单位从事面点师工作。也有近半数自己当老板。还有一些毕业生在厨管理技术团队管理工作。
传统裱花
1个月学习各种花卉的制作,花边、抹面,以及生肖的制作,学习蛋糕胚子的制作。
毕业后可以独立从事专门奶油裱花的工作
韩式裱花1个月
学习各种花卉,硬质蛋糕胚的制作,韩式裱花奶油的调
毕业后可以独立从事专门韩式裱花的工作。
中西糕点班